Jako surowca można użyć ponadto inne rośliny zbożowe (np. proso) czy zboża rzekome (komosę ryżową, grykę), różne rodzaje orzechów (włoskie, laskowe, nerkowce), jak również ich mieszankę.

Napój można przyprawić wanilią, cynamonem, ekologiczną skórką cytrynową i długo można by jeszcze wymieniać…

Do słodzenia napojów można zastosować większość zamienników cukru, jak erytrytol czy miód, ale dodanie suszonych owoców, na przykład rodzynek, daktyli czy fig też znacznie podnosi ich smak.